Unsere aktuelle Speisekarte

18.09.2019

gültig ab 18.09.2019 ab 18.00 Uhr

SUPPEN - VORSPEISEN - ZWISCHENGERICHTE

Herbstlicher Blattsalat - 8 €
eingelegter Kürbis • geröstete Kürbiskerne

Kürbiskernöldressing

Hausgemachter Wildschinken - 10 €
Feldsalat • Preiselbeerschaum • schwarze Nüsse

Walnussdressing

Krabbenbrot - 12 €
Bremer Krabben • Eigelb-Espuma • Schnittlauch

Bauernbrot • Röstzwiebeln • Soße • Avocado

Kürbiscremesüppchen - 7 €
Kürbiskerne • Öl • Milchschaum

Gratinierter Kohlrabi-Brokkoli-Auflauf - 12 €
Schluppen • Bröselbutter • Sahnesoße

Knusprige Blutwurst - 12 €
Rahmsauerkraut • Kartoffel-Senf-Stampf • Röstzwiebeln

(auch als Hauptgang für 20 €)

Hauptgänge

Gebratenes Dorschfilet - 21 €
Balsamico-Schalotten • Kartoffel-Sellerie-Stampf

Porree

Gebratenes Zanderfilet - 22 €
Rahm-Wirsing • Speck

geräuchtertes Süßkartoffelpüree

Kürbis-Risotto - 16 €
Steckrüben • Kürbiskernpesto

Walnüsse • Parmesan

Wildragout (aus eigener Jagd) - 19 €
Speck-Semmelknödel • Rosenkohl

braune Egerlinge • Birnenpüree

Rosa gebratenes Rumpsteak - 24 €
Bohnen-Cassoulet • kleine Pellkartoffeln

Senfjus • Paprikacreme

Wiener Schnitzel (160g Rohgewicht) - 20 €
Kartoffel-Spinatsalat • Zitrone • Preiselbeere

DESSERT

Crème brûlée - 9 €
Kürbiskompott • Kürbiskernöl

karamellisierte Kerne • Vanilleeis

Quittendessert - 9 €
Quittenpüree • Praline weiß

Haselnuss-Kekse • Nougateis

Manchego (spanischer Hartkäse aus der Region La Mancha) - 10,50 €
Honig • Feigen • Walnüsse

Wir möchten Ihnen den bestmöglichen Service und Qualität bieten, daher können in der Hochsaison längere Wartezeiten bis zu 40 Minuten entstehen. Wir bitten um Ihr Verständnis. Alle Preise sind inkl. 19% Mehrwertsteuer. Wir akzeptieren EC-Karten und Barzahlungen.