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Unsere aktuelle Speisekarte

31.08.2017

 

VORSPEISEN - SUPPEN - ZWISCHENGERICHTE

Kürbis-Ingwer Suppe - 6,50 €                                             
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Kräftige Brühe vom Wild - 6,50 €
mit Wildnocken und frischen Kräutern

Hausgemachte Soljanka
- 7,50 €
serviert mit saurer Sahne und Steinofen Baguette

Carpaccio vom Lachs und Heilbutt
- 15,50 €
serviert mit Baby Leaf Salat
und Balsamico-Limetten Dressing

Landhaus Antipasti Teller
- 9,00 €
auswahl an verschiedenem Gemüse,
Schinken und einem kleinen gemischten Salat

Tatar vom Weideochsen - 13,50 €
auf Kartoffelrösti und Tomatenschaum

Herzhafte Bauernplatte - 16,00
deftige Salami, Gutsleberwurst, Schwarzwälder Schinken
und eine kleine deutsche Käseauswahl, serviert mit Gurken,
Senf, Schmalz und Roggenmischbrot

 

FISCH

Filet vom gebratenen Havelzander  - 19,00 €
auf Kürbis-Risotto und Brunnenkresse Pesto

Gedünstetes Lachsfilet  - 19,00 €
mit Rahmkohlrabi und Polenta-Türmchen

Black Tiger Garnelen - 16,00 €
im Kräuter-Weißweinsud gegart,
mit kleinem Salat und Steinofen Baguette


FLEISCH

Halbe Brandenburger Landente - 19,80 €
serviert mit Rotkraut und Serviettenknödel

Hüftsteak vom Uckermärker Weiderind (200g Rohgewicht) - 22,50 €
serviert mit Speck-Bohnen,
Süßkartoffel Pommes und Sour Cream

Geschnetzeltes vom Rind - Landhaus Art - 18,00 €
in Rahmsoße mit Pilzen, Zwiebeln und Linguine

Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb (160g Rohgewicht) - 19,50 €
serviert mit lauwarmen Kartoffel-Specksalat


VEGETARISCH

Gebutterte Linguine - 14,00 €
serviert mit Waldpilzen in Rahm

Landhaus Kürbis-Risotto - 14,00 €
mit Brunnenkresse Pesto

Hausgemachte Linsen-Lasagne - 14,00 €
mit fruchtiger Tomatensoße

 

DESSERT

Crème Brûlée - 8,50 €
serviert mit Kürbis-Orangen Kompott
und einer Kugel schmelzender Chocolate Chips Eiscreme

Vanillecreme Törtchen - 8,00 €
mit Maracuja Soße und Cranberry Gelee

Sauerrahm-Himbeer Terrine - 7,50 €
serviert mit knackigem Chip von weißer und dunkler Schokolade

 

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